Pastane, tatlı ve tuzlu hamur işlerinin hazırlanıp sunulduğu özel bir mekandır. Bu tür işletmeler, genellikle müşterilere çeşitli lezzetler sunarak damak zevkine hitap eder. Pastanelerde, özellikle özel günler ve kutlamalar için hazırlanan pastalar, kekler ve diğer tatlılar ön plandadır. Ayrıca, bazı pastaneler, keyifli bir atmosferde kahve ve çay gibi içecekler de servis ederek sosyal bir buluşma noktası haline gelirler.
Pastane, kek, top kek, muffin, sünger kek ve pasta gibi pişmiş ürünlerin üretildiği ve satıldığı perakende işletmedir.
Ayrıca, pasta süsleme için gerekli malzemeler ve ev keki pişirme malzemeleri de satabilir. Bazı pastaneler, kafe, kahvehane veya restoran hizmetleri de sunar.
