Pastane usulü tuzlu kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Pastanelerdeki o eşsiz tuzlu kurabiyelerin lezzetini evde yakalamak artık mümkün! Kıtır kıtır yapısı ve ağızda dağılan tadıyla, misafirlerinizi etkileyecek harika bir atıştırmalık hazırlamak için gerekli malzemeleri bir araya getirin. Bu tarifle hem çay saatlerinizi zenginleştirebilir hem de özel günlerinizde ikramlık olarak sunabilirsiniz. Şimdi, bu nefis kurabiyeleri yapmanın keyfini çıkarma zamanı!

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi:

Malzemeler:

• 150 gram margarin veya tereyağı ;
• yarım çay bardağı sıvı yağ ;
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine) ;
• 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu ;
• 1 tatlı kaşığı silme tuz ;
• 1 tatlı kaşığı dolusu şeker ;
• 3,5 su bardağına yakın un ;
• 1 yemek kaşığı sirke ;
• 2 yemek kaşığı su ;
• 2 yemek kaşığı nişasta ;
• üzeri için çörek otu ve susam.

Yapılışı:

1. Oda sıcaklığındaki margarini hamur yoğurma kabına alın.
2. Sıvı yağ, yumurta akı, 2 yemek kaşığı su, sirke, tuz ve şekeri ilave edin.
3. Un, nişasta ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verin.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

• Un ilavesini kontrollü yapın.
• Hamurun önceden dinlendirilmesi, şekil almasını kolaylaştırır.
• Fırını önceden ısıtın.
• Pişirme süresi fırınınıza ve kurabiyelerinizin kalınlığına bağlı olarak değişebilir.