Pastane usulü tuzlu kurabiyeler nelerdir?

Tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır ve birçok farklı tarifle hazırlanabilir. Pastanelerde sıkça karşımıza çıkan bu lezzetler, evde de kolayca yapılabilir. İnce bir dokusu ve farklı malzemelerle zenginleştirilmiş çeşitleriyle, hem atıştırmalık olarak hem de misafirlere ikramlık olarak tercih edilir. Bu yazıda, pastane usulü tuzlu kurabiyelerin bazı popüler tariflerini keşfedeceğiz.

Pastane usulü tuzlu kurabiyeler çeşitli malzemelerle yapılabilen lezzetli atıştırmalıklardır. İşte bazı popüler tarifler:

1. Susamlı Çubuk Kurabiye: 125 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 paket kabartma tozu ve 2,5-3 su bardağı un ile yapılır. Üzerine yumurta beyazı sürüp susama buladıktan sonra 180°C’de 20 dakika pişirilir.

2. Dereotlu Minik Kurabiyeler: 125 gram tereyağı, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz, 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 tutam doğranmış dereotu ile yapılır. Küçük parçalar koparıp yuvarladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atarak 180°C’de 15 dakika pişirilir.

3. Çörek Otlu Kıyır Kurabiye: 125 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 2,5 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 yemek kaşığı çörek otu ile yapılır. Küçük parçalar koparıp yuvarladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 180°C’de 15-20 dakika pişirilir.

4. Peynirli Tuzlu Kurabiye: 125 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı şeker, 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir ile yapılır. Küçük şekiller verilip üzerine yumurta sarısı sürülerek 180°C’de 20 dakika pişirilir.